Volgens Sara Abu-Sabbah, een bekende Peruaanse voedingsdeskundige, is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid chiazaad slechts één eetlepel per dag. Deze kleine hoeveelheid wordt juist aanbevolen omdat chiazaad relatief veel calorieën bevat, maar ook rijk is aan voedingsstoffen zoals koolhydraten, oliën en eiwitten: 100 gram chiazaad bevat ongeveer 543 calorieën.
- Tot slot nog een mythe ontkracht: veel mensen denken dat de eigenschappen van chiazaad pas tot hun recht komen als het in water wordt geweekt. Dat is niet waar: het enige extra voordeel van het weken van chiazaad is dat het een verzadigd gevoel geeft, waardoor je minder eet
.
